2024年8月29日、 「米粉を活用した学校給食献立」調理実習会の講師を務めました(主催:神奈川県学校給食会)
メニュー:
・高野豆腐ときのこのグラタン
・白身魚のソテーと温野菜の米粉ドレッシングがけ
・ごぼうチップス入りサラダ
・みかんの米粉クラフティ
メニュー:
・高野豆腐ときのこのグラタン
・白身魚のソテーと温野菜の米粉ドレッシングがけ
・ごぼうチップス入りサラダ
・みかんの米粉クラフティ
2024年8月6日と8月21日、山形県の「大規模調理施設への米粉導入モデル事業」として、米粉の大量調理講習会の講師を務めます。
(主催:山形県農林水産部農産物販路開拓・輸出推進課)
山形県が選定した事業者の試験的な米粉導入を促進するため(1)~(2)を実施いたします。
(1)専門家による米粉導入に向けた指導
1.米粉レシピ・調理手順の作成
2.米粉基礎知識に関する研修・作成レシピに基づく調理実習
(2)米粉導入結果の共有
1.モデル事業結果報告会の開催
2.作成レシピの共有
📢 8月3日と4日はトップバリュ「やさしごはん」の日!
✨ 8月3日(土)15:00から、インスタLIVEを開催します!✨
https://www.instagram.com/p/C9uFQuLSrwn/?igsh=bzRnaWdsYnF6Y3Bj
今回は親子での共演で、商品を使ったアレルギー対応レシピ料理の実演を行います。さらに、トップバリュさんの特定原材料8品目を使用していないオリジナルレシピコンテストの結果発表も行います。アーカイブも残りますが、ライブ配信をご視聴いただいた方限定で、プレゼント企画もあります。
現在、レシピ募集期間中で締め切りは7月31日です。ぜひ皆さんのアイデアをお寄せください!お楽しみに😊
8月3日のインスタライブの様子は、以下よりアーカイブをご視聴いただけます。
小田急線「千歳船橋」より徒歩1分!
簡単で健康なレシピをご紹介する料理教室です。
プロによる盛り付けやスタイリングも同時に学べます。
⚠️この講座は講師によるデモンストレーション方式です!
アーカイブ配信もあるので、ご家庭で何度も試聴できます。
2019年11月5日(木)、東京都町田市で一般の方を対象に米粉料理を行いました。(主催:町田市消費生活センター)
日時:2019年12月5日(木)午後2時~午後4時
会場:町田市原町田4–9–8 サウスフロントタワー 町田市民フォーラム 3階 調理室
テーマ:くらしに役立つ料理教室「米粉で作るブッシュドノエル」
米粉を使用したケーキ作りをとおして、食料自給率向上のため米粉の普及をはかる
対象:町田市在住、在勤、在学の方 20名(市広報により募集)
2019年11月15日(金)、千葉県市川市で栄養士向け米粉調理実習を行いました。(主催:市川保健所管内栄養士会)
アレルギー対応の給食提供に役立つ、米粉を用いた調理実習を市川市保健センター調理室を使って行いました。
2019年11月9日(土)、福島県会津若松市で保育園の栄養士を対象とした「栄養士向け米粉料理講習会」を行いました。(主催:会津若松市保育士会給食部会、共催:会津若松市米粉利用推進連絡協議会、会津若松市役所農政課)
米粉についての講義や米粉を使った調理実習を行いました。
2019年10月26日、「第13回ウィズガス全国親子クッキングコンテスト」千葉県大会の二次実技選考会、審査員を努めました。
千葉県流山市 山田 香保里さん/陽さん(小学3年生)親子が選ばれました。
今年も4/25〜4/27「ホビークッキングフェア2019」米穀機構ブースで、「 グルテンフリーは優しい!米と 米粉の優しい手づくりクッキング」の講師を努めます。事前参加予約も始まりましたので、ぜひご参加下さい。参加無料です!
講習では、グルテンフリー・レイヤーケーキと米粉で作るタピオカ風ドリンクを作ります。
お申し込みは→ https://kome-komeko.biz