2015年10月14日(水)、東京都特別支援学校の栄養士を対象に「米粉を使った学校給食『栄養士勉強会セミナー』を行います。(主催:都立学校栄養士会)
2015年10月14日(水)、東京都特別支援学校の栄養士を対象に「米粉を使った学校給食『栄養士勉強会セミナー』を行います。(主催:都立学校栄養士会)
大量調理でも怖くない!実践セミナーです。米粉料理対決などもあり、楽しく学ぶ調理実習という形式で行います。
2015年10月14日(水)、東京都特別支援学校の栄養士を対象に「米粉を使った学校給食『栄養士勉強会セミナー』を行います。(主催:都立学校栄養士会)
大量調理でも怖くない!実践セミナーです。米粉料理対決などもあり、楽しく学ぶ調理実習という形式で行います。
今年も「いしかわの米粉食品コンテスト2015」の特別審査員を務めさせていただくことになりました。(主催:石川県、一般社団法人石川県食品協会)
米粉の特色を生かしたそれぞれの専門加工分野ならではの作品(石川県産米の米粉を利用した加工食品)を募集。10月3日(土)に表彰式がおこなわれます。
◎ 各賞及び表彰
・最優秀賞(石川県知事賞 1点)
・優秀賞(3点)
・審査員特別賞(2点)
【表彰式】
日 時:平成27年10月3日(土)午後3時~
会 場:石川の農林漁業まつり会場内
追記:コンテスト結果など
http://www.ifa.or.jp/modules/komeko/index.php?page=contest
2015年8月21日(金)、東京都の学校栄養士を対象に「米粉の学校給食導入講習会」を行います。
小麦粉アレルギーの児童が増加し、小麦粉の代わりに米粉を使った全児童向けの給食の試みが行われています。
でも、大規模調理での失敗を恐れるあまり、食材としての米粉導入に躊躇している方も多いのでは?
大規模調理でも失敗なく作れるノウハウをわかりやすくお伝えします。
(主催:とうきょう米粉ネットワーク、共催:東京都学校給食会、米穀安定供給確保支援機構)
会場:東京都学校栄養士会 調理実習室
⚫︎「米粉の特徴」解説
関東米粉食品普及推進協議会
⚫︎調理実習
講師:今別府靖子 (有限会社シンクネクスト)
米粉を使った学校給食メニューをみなさまにも調理していただきます。
定員:40名 定員をオーバーしましたので、参加応募はすでに締め切りました。
8月4日(火)、大分県宇佐市で「米粉料理インストラクタースキルアップおよび新メニュー講習会」を行います。
内容は、
① 米粉についてのお話
② 宇佐市の特産品を活用した米粉料理・デザートの開発
③ ②のメニューの調理実習指導
「米粉料理インストラクタースキルアップおよび新メニュー講習会」
宇佐の米粉と特産品を使った新しい米粉レシピができました。
http://www.city.usa.oita.jp/soshiki/19/26826.html
2015年7月27日(月)、市原学校栄養士会の栄養士を対象に「米粉を使った学校給食『栄養士勉強会セミナー』を行います。
大量調理でも怖くない!実践セミナーです。講習+講師の調理デモンストレーションという形式で行います。
2015年7月24日(金)板橋区学校給食研究部の栄養士を対象に「米粉を使った学校給食『栄養士勉強会セミナー』を行います。
大量調理でも怖くない!実践セミナー&クラブ活動や、家庭科の授業でも役立つ内容
です。米粉についての講習と全員参加型実習形式で行います。
2015年7月21日(火)、越谷市立第一学校給食センターの栄養士、調理師を対象に「米粉を使った学校給食『栄養士勉強会セミナー』を行います。
大量調理でも怖くない!実践セミナーです。全員参加型実習を行います。
2015年3月4日、学校給食の栄養士を対象に「1000食調理でも怖くない!米粉の学校給食導入実戦セミナー」をおこないました。(主催:米粉倶楽部、豊島区学校給食部)
■ 実施期間平成27年3月4日(金)14:30~15:30
■ 実施場所南池袋小学校 ランチルーム
東京都豊島区南池袋3-18-12
■ 参加者数31名[栄養士9名/栄養職員14名/その他7名/不明1名]
※その他 校長1名/食育支援員1名/教員5名
■ 講師料理研究家・栄養士 今別府靖子
フード・アクション・ニッポン推進本部事務局
事務局長 田中慶一 様
米粉倶楽部レポートへリンク(学校関係者向け)
http://syokuryo.jp/komeko/report2013/business/school/
学校給食米粉セミナーへのお問い合わせ、今後の開催につきましては、弊社までご遠慮なくお問い合わせください。
お問い合わせ先:シンクネクスト 03-3430-6381
2015年2月13日、学校給食の栄養士を対象にした「アレルギー&米粉の学校給食導入実戦セミナー」を行いました。(主催:米粉倶楽部、目黒区学校給食研究会)
米粉倶楽部レポートへリンク(学校関係者向け)
http://syokuryo.jp/komeko/report2013/business/school/
学校給食米粉セミナーへのお問い合わせ、今後の開催につきましては、弊社までご遠慮なくお問い合わせください。
お問い合わせ先:シンクネクスト 03-3430-6381
2015年2月12日、学校給食の栄養士を対象に「1000食調理でも怖くない!米粉の学校給食導入実戦セミナー」を行いました。(主催:米粉倶楽部、世田谷区小学校栄養士会)
■ 実施期間平成27年2月12日(木)14:00~15:00
■ 実施場所烏山北小学校 会議室
東京都世田谷区北烏山6-3-1
■ 参加者数10名[栄養士4名/栄養職員5名/その他1名(教員)]
■ 講師料理研究家・栄養士 今別府靖子
米粉倶楽部レポートへリンク(学校関係者向け)
http://syokuryo.jp/komeko/report2013/business/school/
学校給食米粉セミナーへのお問い合わせ、ご質問、今後の開催につきましては、弊社までご遠慮なくお問い合わせください。
お問い合わせ先:シンクネクスト 03-3430-6381